Pourquoi rompre le jeûne avec des dattes ?
Rompre le jeûne avec des dattes est une tradition profondément enracinée dans la culture musulmane, marquant la fin du jeûne quotidien durant le Ramadan. Ce fruit, souvent accompagné d'un verre d'eau ou de lait, est choisi pour des raisons religieuses, nutritionnelles et culturelles. Mais pourquoi les dattes en particulier ?
Une tradition religieuse
Selon les hadiths, le Prophète Mahomet recommandait de commencer l’Iftar (rupture du jeûne) avec des dattes, quand disponibles. Sinon de l'eau suffit. Cette coutume est ancrée dans la tradition islamique, puisque la datte est mentionnée dans le Coran comme étant un fruit béni. Depuis des siècles, elle est suivie par des millions de musulmans dans le monde entier.
Bienfaits nutritionnels
Les dattes sont, également, idéales pour rompre le jeûne, en raison de leurs qualités nutritionnelles. Riches en glucides naturels (fructose et glucose), elles permettent une restitution rapide d'énergie, après de longues heures d'abstinence. Une datte contient environ 20 calories et des sucres facilement assimilables, ce qui aide à maintenir une glycémie stable et évite la fatigue. Elles sont riches, aussi, en fibres, potassium, magnésium et antioxydants; ce qui contribue à une bonne digestion et à la réhydratation de l’organisme.
Un symbole culturel
Cultivées depuis plus de 5 000 ans, les dattes ont une grande valeur dans la culture musulmane. Elles sont un symbole de générosité et de partage, valeurs essentielles du Ramadan. Offertes lors de l'Iftar, elles renforcent les liens sociaux et familiaux, tout en incarnant l'hospitalité des peuples du Moyen-Orient et de l'Afrique du Nord.
Des alternatives aux dattes
Si les dattes sont préférées pour débuter l'Iftar, d'autres aliments peuvent être utilisés, comme le lait, le yaourt, ou des fruits secs. L'eau reste également indispensable pour la réhydratation. Toutefois, les dattes restent le choix le plus courant, en raison de leur disponibilité, de leur douceur et de leur richesse nutritionnelle.