Kasserine: Les stocks de farine et de semoule ne suffisent plus
Mokhtar Mansri, président de l’Union régionale de l’industrie et du commerce a assuré dans une déclaration à Mosaïque FM que l’usine qui fournissait la majorité des boulangeries de la région en semoule et a fermé ses portes aujourd’hui à cause du manque de blé tendre et dur.
Ce manque a causé une pénurie de farine chez les boulangers.
De son côté, Abdallah Fridhi, président de la chambre des boulangers a assuré à Mosaïque FM qu’ils sont en crise et que certains professionnels seront obligés de fermer. D’autres boulangeries sont menacées si la situation persiste, a-t-il déclaré.
La minoterie qui se trouve dans la région ne peut pas répondre aux besoins de toutes les boulangeries du gouvernorat de Kasserine et les autres minotiers craignent les déplacements dans ce contexte sensible.