Grombalia: découverte d’une usine anarchique de vinaigre de dattes
Les agents de contrôle sanitaire et la brigade de la Garde municipale à Grombalia ont découvert hier mercredi 31 octobre 2018 une usine anarchique de fabrication du vinaigre de dattes, a indiqué Omar Slimi, directeur de la santé préventive.
Cette usine ne répondait pas aux normes d’hygiène. Son infrastructure et les ses équipements ne respectaient pas les bases de la fabrication de produits alimentaires.
Environ 3400 kg de dattes stockés dans des conditions catastrophiques et 4000 litres de liquide stockés dans des réservoirs non conformes, ont été découverts sur place. Des colorants périmés, 500 litres de jus de citron et 200 litres de vinaigre de dattes fabriqués sans respect des normes et sans indications.
Les produits ont été saisis après l’achèvement des mesures légales. Une proposition de fermeture de cette usine a été proposée, a ajouté la même source.
