UNESCO : Première étape vers l'inscription du couscous
Dans une première diplomatique maghrébine, l’Algérie, le Maroc, la Mauritanie et la Tunisie, Etats signataires de la Convention de 2003 de l’UNESCO pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel, ont déposé le vendredi 29 mars 2019, un dossier commun intitulé " Savoirs, savoir-faire et pratiques liés à la production et à la consommation du Couscous " .
Ghazi Gherairi, ambassadeur de Tunisie auprès de l’UNESCO, Abdelkader Messdoua, ambassadeur d’Algérie à Paris et auprès de l’UNESCO, Zouhour Aloui, ambassadrice du Maroc auprès de l’UNESCO et Mohamed El Béchir Oueled EL HAJ, chargé d’affaires à la délégation de Mauritanie auprès de l’UNESCO ont signé, jeudi matin, au siège de l’UNESCO à Paris le dossier relatif à cette inscription avant de le remettre au secrétariat de la Convention de 2003.
Première étape vers l'inscription de ce savoir riche en symboliques identitaires et signifiants historiques, sociaux et économiques, ce dépôt couronne un long et laborieux travail des experts maghrébins soutenus par les ministères de la Culture des quatre pays ainsi que les structures en charge de la sauvegarde et de la promotion du patrimoine.