الرابحي: برنامج استباقي لضمان سلامة وجودة الأكلة المدرسية والجامعية

تحدث مدير عام الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، محمد الرابحي، لموزاييك الاثنين 16 سبتمبر 2024 عن العودة المدرسية والجامعية، مؤكدا أنه تم إعداد برنامج خصوصي يهم مراقبة كافة مراحل المادة الغذائية الموجهة للاستهلاك من قبل الطلبة والتلاميذ وذلك بالتنسيق المباشر مع ثلاث دواوين للخدمات الجامعية بالشمال والوسط والجنوب الذين تم تجميع المشرفين عليهم والقيام بدورات تكوينية لكل من له علاقة بالأكلة المدرسية والجامعية بصفة مسبقة استعدادا للعودة الجامعية والمدرسية.

استهداف المحلات المجاورة للمدارس والمطاعم الجامعية

وأبرز محمد الرابحي أن العمل متواصل مع ديوان الخدمات المدرسية حيث تم استهداف كل المحلات المجاورة للمؤسسات التربوية، وأيضا سيتم هذه السنة التنسيق أكثر مع ديوان الخدمات المدرسية للقيام بعمليات استباقية في علاقة بكل ما يتعلق بمراقبة الأكلات المدرسية خاصة بعد تسجيل بعض البؤر السنة الماضية والتي تعمل كل الهياكل المتداخلة على تلافيها  هذه السنة بالتوعية والتحسيس والتثقيف من اجل سلامة صحة الناشئة وخاصة التلاميذ صغرا السن  الذين يقتنون اللمجة والأكلات من المحلات المجاورة للمؤسسات التربوية مع تطبيق القانون على كل مخالف للتراتيب العامة للسلامة المنتجات.

وأوضح أن برنامج المراقبة الوقائي والاستباقي يرتكز على تقييم الوضعيات التي لها علاقة بحفظ الصحة بما فيها الممارسات الجيدة ومجهودات مسدي الخدمات للنهوض بجودة الأكلات ولكن أيضا  يتضمن اقتطاع عينات في كل فترة للتأكد من مدى مطابقة المنتجات المعروضة للمواصفات الصحية في عمل متواصل طيلة السنة من أجل نجاعة التدخلات لحماية الطلبة والتلاميذ من كل ما يستهدف صحتهم.

هناء السلطاني