الخبز بالالياف الغذائية: هذه فوائده الصحية والاقتصادية

اكدت الرئيسة المديرة العامة للديوان الوطني للحبوب سلوى بن حديد ان تجربة ادخال الالياف الغذائية على فارينة الخبز المدعم تأتي في اطار مزيد حوكمة منظومة الحبوب وفق تقديرها.

وبينت بن حديد ان الالياف الغذائية المتواجدة في مادة الفارينة سيتم الرفع في نسبها وادخال تعديلات على تركيبة الخبز المدعم.

وقالت بن حديد انه في حال نجاح هذه التجربة سيتم تعميمها في تونس على ان يكون الخبز المدعم بنفس سعره المتداول اليوم حفاظا على القدرة الشرائية للمواطنين.

من جانبها شددت اخصائية التغذية مريم كشك ان النوعية الجديدة من الخبز الذي تمت في تجربة اولية اضافة الياف غذائية عليه ستكون صحية اكثر من الخبز العادي وتتحسن مواصفاتها الغذائية.

الحبيب وذان