سيدي بوزيد : توفير 347 ألف أضحية
أكد محمد حمدوني رئيس دائرة الإنتاج الحيواني بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بسيدي بوزيد في تصريح لموزاييك أن عدد إلاضاحي المتوفرة بجهة سيدي بوزيد يصل عددها حسب آخر إحصائية إلى 347 ألف رأسا يستأثر الاستهلاك المحلي منها ب 40 ألف رأس فيما تخصص البقية للبيع بالمدن الساحلية و تونس الكبرى .
و أشار الحمدوني إلى أن ما تتميز به اضاحي هذه السنة هو النقص في كتلة لحوم الخرفان بسبب ضعف و تدهور القدرة الشرائية للتجار و مربي الأضاحي الذين لم يتمكنوا من اقتناء المواد العلفية على اختلاف تنوعها بسبب ارتفاع أسعارها كذلك الشأن بالنسبة للأدوية مبينا في السياق ذاته أن الحالة الصحية للقطيع تعد مستقرة.
و حول مسألة اخضرار لحوم الأضاحي أكد الحمدوني أنها مرتبطة أساسا بمدى حفظ صحة السقيطة من ناحية و المحيط الذي تتوفر فيه من ناحية ثانية مضيفا أن جراثيم الpseudoanémie هي السبب الرئيسي لهذا" الاخضرار " و أن هذا الأخير ليس مضرا بالصحة .
هذا و أكد الطبيب الييطري محمد الحمدوني على ضرورة ذبح الأضحية يوم العيد بطريقة صحيحة أو الالتجاء عند الاقتضاء إلى الجزار لضمان جودة اللحم و سرعة سلخ السقيطة و عدم تجفيف لحمها (تشييح اللحم ) لأكثر من ساعتين .
