نابل: حجز أطنان من التوابل والبهارات الفاسدة
أسفرت عملية مراقبة مشتركة بين الإدارة الجهوية للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية بنابل ومركز الحرس الوطني بقربة لمحل لرحي التوابل والبهارات عن حجز 3 أطنان و770 كغ من التوابل والبهارات غير صالحة للاستهلاك، وفق ما ذكره المدير الجهوي للهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية عمر سليمي.
وأضاف المصدر ذاته، اليوم الأحد 10 سبتمبر 2023، أنه تم اقتراح غلق المحل المعد لرحي التوابل والبهارات لعدم توفر شروط النظافة والشروط الفنية والقواعد الصحية طبقا للقوانين والتراتيب والقواعد الجاري بها العمل وكراسات الشروط المرجعية المعمول بها في المجال، لافتا إلى صدور قرار الغلق عن والية الجهة وهو يقضي بغلق المحل إلى حين توفير القواعد الأساسية لحفظ الصحة به.
وبيّن أن هذه التوابل والبهارات تتمثل في كمون وفلفل أحمر وتابل وإكليل، وأضاف أنه تم تأمين المواد المحجوزة في انتظار استكمال الإجراءات القانونية المتعلقة بالحصول على اذن من الجهات القضائية المختصة للقيام بعملية إتلاف المحجوزات.
وأشار إلى أن المخابر المختصة والمؤهلة للغرض، أجرت التحاليل الجرثومية والبحث عن الملونات المحظور إضافتها للمواد الغذائية وتحليل المعادن الثقيلة وسموم الفطريات واجراء التجارب المتعلقة بالخصائص الحسية والبحث عن الشوائب المعدنية والنباتية.
وفي هذا السياق، لوحظ أن التحاليل أثبتت عدم صلاحية المنتوجات للاستهلاك، وتشكيلها خطرا على صحة المستهلك، باعتبارها غير مطابقة للخصائص الجرثومية المتعلقة بها ووجود ملون محجر استعماله بمادة الفلفل الأحمر المرحي ووجود شوائب معدنية ونباتية بها، وأبرز أن هذه العملية تأتي في إطار اعمال المراقبة المشتركة الهادفة الى ضمان السلامة الصحية وجودة المنتوجات وحماية صحة المستهلكين من الأمراض المنقولة عن طريق المواد الغذائية.
(وات)
صورة توضيحيّة