نصائح صحية للوقاية من التسمّمات الغذائية في الصيف

أعلنت وزارة الصحة في بلاغ أنّ المصالح المختصّة الراجعة لها بالنظر مركزيا وجهويا ومحليا، تؤمّن المراقبة الصحية للأغذية في مختلف المراحل.

وشدّدت الوزارة على ضرورة اقتناء الأغذية من مؤسّسات ومحلّات معدّة للغرض وأن يتمّ احترام شروط حفظ صحة الأغذية على المستوى المنزلي وأثناء تنظيم حفلات الزفاف وغيرها من المناسبات العائلية، من خلال اقتناء مواد غذائية تتوفر فيها شروط السلامة الصحية للأغذية 

وأكّدت أيضا على ضرورة حفظ المواد الغذائية في درجات حرارة مناسبة وعدم تركها لوقت طويل خارج أجهزة التبريد واحترام شروط حفظ الصحة الشخصية وخاصة الحرص على غسل الأيدي واعتماد السلوكيات السليمة من طرف متداولي المواد الغذائية.

وأوضحت وزارة الصحة في البلاغ ذاته، أنّ هذه النصائح الصحية تتنزّل في إطار الوقاية من المخاطر المرتبطة بالأغذية وللوقاية من التسمّمات الغذائية الجماعية، خاصة خلال الفترة الصيفية الحالية التي تتميز بارتفاع درجات الحرارة، الشيء الّذي يمكن أن يؤدي إلى تدهور جودة المواد الغذائية خاصة منها سريعة التعفّن بالإضافة إلى تزايد عدد التّظاهرات الثقافية والاحتفالات العائلية والأعراس والإقبال على الفضاءات الترفيهية والأكل خارج المنزل.