وحدة صنع الأجبان بالصمار تدخل حيّز الاستغلال
This browser does not support the video element.
أكّد معتمد منطقة الصمار من ولاية تطاوين عبدالرزاق الحمزاوي، لموزاييك، دخول وحدة صنع الأجبان بمنطقة كرشاو حيّز الاستغلال تزامنا مع شهر رمضان المبارك تحت إشراف منظمة العمل الدولية وضمن مشروع المبادرة النموذجية للتنمية المحلية الممولة من طرف الاتحاد الأوروبي والتعاون السويسري.
وأضاف الحمزاوي أنّه سيتم تحويل 500 لتر من الحليب، يوميا، لاستخراج 13%، منها كجبنة بيضاء أيّ في حدود 35 كيلوغرام من الأجبان، وذلك تحت إشراف أربعة أعوان، وهم مهندسة صناعات غذائية وتقني سامي بيولوجيا وعاملتين متكونتين في المجال.
وأشار المعتمد إلى أنّه يتم أيضا، يوميا بيع ما يزيد عن 1000 لتر حليب (لبن، رايب) في نقطة البيع بمركز تجميع وتحويل الحليب الذي تمّ إحداثه منذ سنوات بالمنطقة، بدعم من المندوبية الجهوية للفلاحة وبرنامج التنمية الزراعية والرعوية بتطاوين بطاقة انتاج تصل إلى 2500 لتر حليب يوميا، وقد تم تسليم التعاونية المشرفة على المركز المعدات المخبرية اللازمة وشاحنة بصهريج ذي سعة خمسة آلاف لتر. كما أنّ الوزارة قد مكّنت سيّدات من المنطقة من 40 بقرة حلوب وأكثر من 400 ماعز في إطار برنامج تدعيم المرأة الريفية مع تمكينهم من المرافقة والعلاج المجاني وتوفير كميات من العلف.
الحبيب الشعباني
