مسؤولة بمعهد الاستهلاك: 570 مليون دينار قيمة الطعام المهدر سنويا

تحدثت دارين الدقي مديرة البحوث والتحاليل المقارنة بالمعهد الوطني للاستهلاك في ''صباح الناس'' اليوم الثلاثاء 14 ماي 2024 عن الحجم الكارثي للتبذير الغذائي في العالم بصفة عامة وتونس بصفة خاصة، حيث بلغت قيمة الطعام الذي يتم إهداره سنويا 570 مليون دينار.

وأكدت بالمناسبة أن هذه الممارسات موجودة في العالم أجمع وأن ثلث المواد الغذائية المنتجة عالميا تضيع على مستوى مسالك الإنتاج أو يتم تبذيرها على مستوى الاستهلاك.

ولفتت دارين الدقي إلى أن ما يتم تبذيره قادر على تغذية أكثر من 800 مليون جائع في العالم، معتبرة أن التبذير مرفوض ولا يستقيم أخلاقيا، مضيفة ''هدر الأغذية معظلة كبرى.. فهناك مليار وجبة ترمى يوميا في حين نجد أكثر من 800 مليون جائع حول العالم..'' 

وشددت على أهمية التربية على الاستهلاك، قائلة ''لهذه المنتوجات قيمة كبرى وعلينا أن نحترم سلسلة الإنتاج لأن المسألة لا تتعلق بصرف الأموال للحصول عليها بل لها علاقة بالأخلاقات وبالبيئة..''

وفي حديثها عن إهدار الخبز في تونس، قالت دارين الدقي إن التونسي مطالب بتعديل استهلاكه من الخبز خاصة أنه من المواد التي قد تتسبب في زيادة الوزن.

أكثر تفاصيل في مداخلة مديرة البحوث والتحاليل المقارنة بالمعهد الوطني للاستهلاك في ''صباح الناس''